환절기 피부 건강에 딱 좋은 가을 제철 음식 알아보기

환절기 피부 건강, 자연에서 찾는 해답

 

환절기는 온도와 습도의 변화로 인해 피부 트러블이 자주 발생하는 시기인 만큼 피부 건강을 위해서 많은 주의가 필요한데요, 식습관을 조절하는 것 또한 중요합니다. 가을 제철음식은 필수 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 영향을 미친다고 알려져 있습니다. 특히 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부한 음식들은 피부의 보호막을 강화하고, 건조함과 염증을 완화하는 데 도움을 준다고 해요. 오늘은 피부에 좋은 가을 제철음식을 소개하고, 이를 활용해서 아주 간단하게 준비할 수 있는 요리 레시피를 살펴보려고 합니다.

---

가을 제철음식의 피부 건강 효과와 과학적 근거

가을에 제철을 맞는 여러 식재료 중 피부에 특히 좋은 음식들은 그 효능이 과학적으로도 어느 정도 근거가 있다고 합니다. 저도 찾아보면서 알게 된 사실인데요, 특히 비타민 A, C가 풍부하여 피부의 콜라겐 생성을 촉진하고, 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 효과적이라고 해요. 가을 제철을 맞은 호박, 사과, 고구마에 대해서는 좀 더 자세히 알아보겠습니다.

 

- 호박: 베타카로틴이 풍부하여 피부를 보호하고, 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면, 베타카로틴은 자외선에 의한 피부 손상을 줄이고, 피부 노화를 늦출 수 있는 효과가 있다고 합니다.  ("Journal of Dermatological Science, " 2007).

 

- 사과: 사과에 함유된 비타민 C는 피부의 콜라겐 합성을 촉진하여 피부의 탄력을 유지하는 데 필수적입니다. 또한, 항산화 성질은 피부 세포를 자유 라디칼로부터 보호한다고 합니다. ("American Journal of Clinical Nutrition," 2004).

 

- 고구마: 고구마에는 비타민 A가 매우 풍부하여 피부 건조와 주름을 예방하는 데 큰 도움을 줍니다. 비타민 A는 피부 세포의 재생을 돕고, 건강한 피부 유지에 중요한 역할한다고 알려져 있어요. ("Journal of Investigative Dermatology, " 2003).

 

이러한 식재료들은 직접 섭취하거나 다양한 요리로 변형하여 피부 건강에 좋은 식단을 구성할 수 있습니다. 물론, 음식을 섭취하는 것 만으로 바로 큰 효과를 볼 수 있는 건 아니겠지만, 꾸준히 잘 챙겨먹는다면 분명 좋은 영향을 줄 거라고 저는 믿고 있어요.  제가 콜레스테롤 수치를 3개월 만에 정상으로 만든 것처럼요. 

 

---

간단하면서도 특별한 가을 제철 요리

 

이제 피부 건강에 좋은 가을 제철음식을 활용한 아주아주 간단한 요리를 소개해보려고 합니다. 특히 준비가 쉽고, 간식으로 가볍게 먹을 수 있는 것들이므로 꼭 해드셔보세요~

 

- 호박 스무디

재료: 호박 200g, 요구르트 1컵, 꿀 1스푼, 계피 가루 약간

레시피: 호박은 쪄서 으깨고, 요거트와 꿀, 계피 가루와 함께 믹서에 넣고 갈아줍니다.

  * 취향에 따라 얼음을 조금 넣으시거나 저지방 우유를 넣으셔도 됩니다.

 

차가운 호박죽 같은 느낌이라고 생각하실 수도 있는데요, 저는 고구마 라떼, 미숫가루 같이 곡물이 들어간 음료를 상당히 좋아하는 편이에요. 호박 스무디는 좀 더 걸쭉한 느낌이라 든든해서 양에 따라서는 간편한 한 끼 식사로도 가능하다는 사실!  간편한데 피부에 수분과 영양을 공급해 주고, 또 피부를 윤기 있게 만드는 데 도움을 줄 수도 있으니, 이 정도 가능성이라면 한번 먹어보면 캐이득 아님?? 이란 느낌으로 먹고 있습니다.ㅎㅎ  

 

- 사과 샐러드

재료: 사과 1개, 아몬드 몇 개, 크랜베리, 샐러드용 채소

레시피: 사과는 얇게 썰고, 채소와 아몬드, 크랜베리를 섞어서 드레싱** 과 함께 무칩니다.

여기서 드레싱 추천! 우선 전 간단하고, 제 취향대로 바꿀 수 있는 레시피, 또 새콤한 걸 좋아하기 때문에 보통 이런 샐러드엔 비네그레트 소스를 그날그날 먹고 싶은 맛을 좀 더 강화해 가면서 먹는 편이에요.

 

 ** 저의 비네그레트 소스 : 식초 1큰술, 올리브유 3큰술, 디종머스터드 1작은술, 소금/후추 한 꼬집

    여기서, 식초 아닌 레몬즙을 넣어볼 때도 있고, 또 가끔 디종머스터드가 다 떨어졌을 땐 그냥 발사믹과 올리브유만 뿌려 먹습니다.  여러분들도 너무 레시피를 고민하시지 말고 조금씩 바꿔 넣어가며 본인이 가장 맛있게 느껴지는 맛을 찾아보세요! 

 

이 샐러드는 피부에 활력을 주고, 피부 노화 방지에 효과적입니다.

 

- 고구마 찐빵

재료: 고구마 1개, 밀가루 200g, 설탕 50g, 효모 1 티스푼, 물 적당량

레시피: 이건 쪼금 복잡할 수 있어서 순서대로 적어볼게요.

(1) 고구마는 삶아 으깨고, 밀가루와 설탕, 효모를 섞어 반죽한 뒤 물을 조금씩 넣으며 부드럽게 반죽합니다.

(2) 반죽을 10개로 나누고, 각각을 고구마 퓌레로 채워 동그랗게 모양을 만듭니다.

(3) 찐빵을 찜기에 넣고 약 20분간 찌면 완성됩니다.

 

고구마는 물론 그냥 군고구마로 먹는 게 가장 맛있지만.. 찐빵으로 만들어 먹어도 좋아요. 때때로 군것질하듯이 먹고 싶을 땐 찐빵을 만들어 먹기도 하는데요, 설탕이 많이 들어간다고 느껴지거나 밀가루가 있어서 고민이 된다 하시면 설탕은 흑설탕으로(물론 이것도 설탕이지만), 밀가루는 통밀가루나 아몬드 가루등으로 바꿔서 해볼 수 있지만.. 그럴 경우 새로 재료를 사야 해서, 당장 집에 있는 식재료로 급하게 레시피를 찾아서 실행해 옮겨보는 스타일이라..  아직 시도해보지 못했답니다. ㅎㅎㅎ 요리는 너무 어렵게 생각하지 않으면 뭐든 만들 수 있으니까 일단 해보자!!라는 생각으로 하나씩 해보시는 게 젤 중요하다고 생각해요!! 

 

---

환절기 피부 건강, 가을 제철음식으로 시작합시다!

환절기만 되면 "아 또 피부 뒤집어졌다"라는 말 정말 많이 하게 되는데요. 이때가 정말 피부 건강에 매우 중요한 시기인 건 확실한 것 같아요. 좋은 화장품과 피부과 관리를 받는 것도 좋지만, 먹는 것 또한 중요하다고 생각합니다.  가을 제철음식은 피부에 필요한 영양소를 제공하는데요. 이런 몸의 컨디션을 올려주는 효과들이 결국  피부 건강을 유지하고, 환절기에 발생할 수 있는 피부 트러블을 예방하는 데 큰 도움이 되는 만큼, 오늘 소개한 간단하고 재미있게 만들어 볼 수 있는 요리들을 통해 일상에서 쉽게 가을 제철음식을 즐기면서 건강한 피부를 유지해 보세요.

 

"건강한 식습관은 피부뿐만 아니라 건강과 마음에도 매우 매우 긍정적인 영향을 준답니다~"