당근라페 계란 샌드위치! 한번 먹고나면 계속 먹게되는 최고의 맛!

건강한 아침을 위한 선택, 당근라페 계란 샌드위치

샌드위치는 쉽고 간편하게 해 먹을 수 있는 좋은 간식이자 식사대용 음식입니다. 자신의 취향에 따라 다양하게 만들어 먹을 수 있어서 더욱 좋은데요! 오늘은 한참 제가 중독될 만큼 열심히 만들어 먹었던 당근라페 계란 샌드위치를 소개해보려고 합니다. 영양가가 높고 맛도 좋아 건강한 아침식사나 간식으로 안성맞춤입니다. 당근라페와 계란의 효능과 함께 맛있는 당근라페 계란 샌드위치의 레시피도 알아보세요~

당근라페와 계란, 왜 좋을까?

당근은 비타민 A가 풍부하여 시력 건강을 지키고 피부 건강에도 좋습니다. 또한, 당근에 포함된 항산화 성분은 면역체계를 강화한다고 알려져 있어요. 당근라페는 이러한 당근의 영양을 그대로 담고 있습니다. 또한 계란은 고단백질 식품으로 잘 알려져 있지요? 오메가-3, 지방산, 비타민 D, 셀레늄 등 다양한 영양소가 풍부하여, 뇌 건강을 지키고 에너지 수준을 유지하는데 정말 좋은 음식 중 하나입니다. 샌드위치에 계란만 추가해도 하루를 시작하는 데 필요한 에너지를 제공하고 오랫동안 포만감을 느끼게 해 주면서도 너무 무겁지 않은 샌드위치가 되어요!

당근라페 만드는 방법

당근라페 계란 샌드위치를 위해선 우선 당근라페를 만들어야 합니다. 당근을 채 써는 것만 빼면 사실 당근라페 레시피도 정말 간단해요. 채칼을 이용해도 좋고, 조금 귀찮지만 열심히 직접 채 썰어도 좋습니다.

재료: 당근 2개, 소금, 올리브유 3큰술, 홀그레인머스터드 1큰술, 레몬즙 2큰술, 후추 조금, 취향에 따라 꿀이나 설탕 1큰술(조정해 가면서)

만드는 방법
(1) 당근을 깨끗이 씻고 채를 썹니다
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(2) 볼에 채 썬 당근을 넣고 소금을 1큰술 정도 넣고 절여줍니다.
(3) 30분 정도 절여진 당근을 (물이 많이 나와있을 거예요) 물에 잘 씻어줍니다.
(4) 씻어 건진 당근을 면포 등을 이용해 꼭 짜줍니다.
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-> 이 과정에서 소금을 1작은술 정도만 넣고, 당근을 물에 씻지 않고 바로 면포, 손으로 꼭 짜도 됩니다!
(5) 꼭 짜서 물기 없이 야들야들해진 당근에 올리브유, 홀그레인머스터드, 레몬즙, 후추, 취향에 따라 꿀이나 설탕을 좀 더 넣고 잘 버무려 줍니다.  (저는 꿀이나 설탕을 안 넣는 편이에요!)
  * 그날그날 입맛에 따라 올리브유를 좀 덜 넣거나, 레몬즙을 더 넣을 때도 있어요.
(6) 하루정도 냉장고에 넣었다 먹으면 더욱 맛있어집니다.

다양한 당근라페 계란 샌드위치

이제, 당근라페가 준비되었으면 맛있는 샌드위치를 먹을 준비가 완성된 거나 다름없습니다. 다양한 당근라페 계란 샌드위치를 만들어 볼까요?

우선, 기본은 반숙계란으로 만드는 당근라페 계란 샌드위치입니다.
-재료: 당근라페, 반숙계란 1개, 통밀빵 2조각
-통밀빵 2조각을 토스터기에 구운 뒤, 그 위에 당근라페를 깔고, 반숙계란을 슬라이스해 4조각 정도로 썰어 그 위에 올려줍니다.

이렇게 만든 당근라페 계란 샌드위치는 당근라페의 상큼하고 살짝 달큼한 맛과 계란의 진하고 고소한 맛이 어우러져 든든하고 맛있는 한 끼가 완성됩니다. 요 레시피를 활용해 프라이에그나 스크램플 에그로도 당근라페 계란 샌드위치를 만들어 볼 수도 있어요. 모든 방법은 똑같이 계란만 프라이에그, 스크램블 에그를 만들어 당근라페 위에 올리면 됩니다. 정말 간단해요!!

맛과 영양의 조화, 당근라페 계란 샌드위치

당근라페 계란 샌드위치는 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는, 그리고 간편한 완벽한 선택이에요. 당근라페만 만들어두면 10분이면 뚝딱 만들어 카페 못지않은 퀄리티의 브런치 메뉴를 만들 수 있어요! 특히 계란의 조리 방법에 따라 매일 조금씩 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 건강을 생각한다면, 당근라페 계란 샌드위치를 꼭 만들어 드셔보세요~